Vlees van eigen kweek
Restaurant ‘De smidse’ is gelegen op de site van een oud papier- en kartonfabriek ‘Herisem’.
Een prachtige site van 20 hectare beschermd natuurgebied met oa museum en een boerderij.
Deze boerderij is leverancier van tal van producten van ‘eigen kweek’.
Een varkenslapje vanop de Herisem, onze huisgemaakte Herisemham, onze witte en zwarte pensen, of een lekkere entre côte of Côte à l’os vanop de site, dat proef je nergens anders!
Lokale bieren en (h)eerlijke bio wijnen
De Smidse heeft een heel mooie bierkaart. Wij zoeken het voor jou heel lokaal maar als het écht lekker is, mag het al eens van verder komen. Ondertussen groeide onze bierkaart uit met meer dan 60 toppers uit Brussel, De Zennevallei, het pajottenland. Brouwerij Belgoo, Brouwerij Den Herberg, Brasserie De La Senne, Brussels Beer Project,… wij zijn fan!
In De Smidse geen uitgebreide wijnkaart. Wij willen een beperkte wijnkaart met wijntjes waar we zelf 100% achterstaan. Sinds de zomer van 2017 kiezen we resoluut voor ‘natuurwijn’ als huiswijn. We werken ook heel graag met biowijnen. Zo weinig mogelijk toegevoegde sulfiet, zoveel mogelijk respect voor de natuur.
NEWSLETTER
STAY TUNED!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte over al onze leuke activiteiten, zoals Valentijnsdiner, Midzomerfeest met varken aan het spit, Aprilse grillen, …
Wat vinden de locals ervan?
Een stevig klassiek smidse menu passend in de sfeervol kader van heerlijke soep tot rijstpap op grootmoeders wijze. Vriendelijke bediening. Quison van het parelhoentje was perfect en de bijhorende verse groenten dagvers ,bio en gevarieerd. Verrassend ook het Argentijns wijntje van de Wereldwinkel. Kortom prima aan te bevelen. Start gerust met een halfenhalf: Cava & Geuze.
Een fantastische locatie, een pittoresk restaurantje, heerlijke streekgerechten en streekbiertjes en vooral een ontzettend warme ontvangst. Met de glimlach en met liefde voor het vak. Een toppertje in de streek voor een avondje uit, een uitje met de kids of een tussenstop.
Des gens charmants, à votre écoute et toujours prêt à vous guider dans vos choix.
Laatste nieuws
Gouverneur “La Trappe” 2020
We geven niet op! Super blij met alle mensen die ons blijven steunen en blijven geloven in de Smidse. Erg bedankt aan La Trappe voor de mooie erkenning!
Gouden Lambikstoemper 2020
Op zondag 22 november 2020 werd voor de 11de keer onze Gouden Lambikstoemper uitgereikt aan de zaak die, in onze ogen, in 2020 het meeste aandacht besteed heeft aan de lambikbieren. En de winnaar werd… restaurant-bierherberg De Smidse!