Bij de apero
Deelplank met huisgemaakte paté’s, balleke, zuurtjes, salades, onze Herisemham, trappistenkaas Orval en Westmalle, herbergkaas, …
Deelplank 2 tot 3 pers.
35.00€
Deelplank 4 tot 6 pers.
60.00€
Plankje met Herisemham, Orvalkaas en Herbergkaas 2 tot 4 pers.
25.00€
Voorgerechten
Scampi ‘De Smidse’ getomateerd geuzesausje met Girardin
18.00€
Scampi in botersausje met verse tuinkruiden
18.00€
Scampi met frisse kruidenroom met kervel en munt
18.00€
Escargots petite gris de namur in botersausje met verse tuinkruiden
18.00€
Escargots petite gris de namur met frisse kruidenroom met kervel en munt
18.00€
Jeroen’s huisgerookte zalm ’10 uur koudgerookt op beukenhout
20.00€
Voorgerechtje als hoofdgerecht, met sla, frietjes of brood +10.00€
Hoofdgerechten
Stoofvlees ‘Hoeve Cuvry’ Rundsvlees
met Trappist Orval, slaatje, mayonnaise en frieten
26.50€
Ballekes in getomateerd geuzesaus
met Girardin met slaatje, bloemencouscous/frieten
26.50€
Américain ‘Hoeve Cuvry’
à la minute gemalen en geprepareerd, sla en frietjes
27.00€
Steak ‘Hof te Berchemveld’ Bleu Blanc Belge, met slaatje en frieten
Patjottelands mager, smaakvol stukje vlees
27.00€
Entrecôte ‘Holstein’ met slaatje en frieten
Oude melkkoe uit Nederland, gemarbeld stukje vlees, sappig en smaakvol
36.00€
Chateaubriand ‘Hof te Berchemveld’ Bleu Blanc Belge met slaatje en frieten – per 2 pers.
Mooiste en malste stuk van het rund, mager vlees, runderhaas
33.00€
p.p.